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Dunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit feinen fruchtigen Aromen nach Früchten, Sirup, Kräuter, Schokolade und Kaffee.
Dieser brasilianische Kakao bietet ein breites Spektrum an Aromen. Dies wurde erreicht, indem mehrere Röstprofile auf eine einzige Bohne angewendet wurden. Das heißt, man röstet diese Kakaobohnen in verschiedenen Chargen und mischt sie dann beim Mahlen und Conchieren wieder. Dies trägt zur Komplexität und zu einer Vielzahl von Aromen in der Schokolade bei.
Die Bohnen für diese Schokolade stammen von der Bauernkooperative COOPOAM in Brasilien. Die Bauern bauen ihre Kakaobohnen in der Region Pará entlang des Xingu-Flusses an und ernten sie. COOPOAM ist Teil der Vereinigung CEPOTX, die sich für nachhaltige Landwirtschaft und Wiederaufforstung im Amazonasgebiet einsetzt. Durch diese Zusammenarbeit ist der gesamte Kakao Bio-zertifiziert.
| Hersteller | Heinde Verre |
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Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 71% mindestens
Inhalt: 70 g
Weiße Schokolade mit 30% Kakaobutter cremig, ausgeglichen
Zartbitterschokolade mit Kakao Nibs 70% Kakao Dieser ausgesuchte und aromatische Kakao, angereichert mit Kakao Nibs, wird einen intensiv, vollmundig und anhaltenden Geschmack geben.
Milchschokolade mit hohen Kakaoanteil 62% Eine Milchschokolade der allerbesten Qualität. Dieser besondere Geschmack wurde durch die Verwendung eines hohem Prozentsatzes eines Kakaos erzielt, der direkt an Ort und Stelle in den wertvollsten Plantagen ausgesucht wurde. In der Lattenero werden alle aromatischen Komponenten des Kakaos hervorgehoben und mit der richtigen Dosis von Milch angereichert. Durch das perfekte Gleichgewicht zwischen Kakao, Milch und Zucker hebt sie sich als einzigartiges Produkt hervor und wird so den anspruchsvollen Gaumen gerecht.
Zartbitterschokolade gefüllt mit Feigenganache Kakao 53% handgeschöpft aus Tirol
Milchschokolade 35% Kakao mit feiner, edler Marc de Champagne Creme handgeschöpft aus Tirol
Biologische dunkle Schokolade mit Chili 72% Kakao, würzig scharf
Biologische Milchschokolade 36% Kakao cremig vollmundig
Preiselbeercreme umhüllt von Zartbitterschokolade Kakao 53% handgeschöpft aus Tirol
